Poulet croustillant

Dans ce post, je vous explique comment réussir facilement une panure. J'ai utilisé des filets de poulet mais vous pouvez les remplacer par des filets de dinde ou de poisson.

Temps de préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 10 minutes

Ingrédients pour 4 personnes:

• 2 filets de poulet (400-500g en tout)

• 2 Cuillères à soupe de farine

• 1 œuf

• 2 Cuillères à soupe de chapelure

• 2 Cuillères à café de paprika

• 3 Cuillères à soupe d'huile d'olive

• sel et poivre

Préparation:

Prendre 2 petites assiettes plates et 1 assiette creuse.

Casser et battre l'œuf en omelette dans l'assiette creuse, ajouter le paprika, saler et poivrer.

Mettre la farine dans une assiette plate et la chapelure dans l'autre.

Tailler les filets de poulet de façon à obtenir au moins 4 escalopes.

Préparer une poêle anti-adhésive, verser les 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et faire chauffer à feu doux.

Faire tremper chaque escalope dans la farine puis dans l'œuf et en dernier dans la chapelure.

Déposer les escalopes dans la poêle au fur et à mesure.

Faire dorer à feu doux 4 à 5 minutes sur chaque face.

Accompagner votre poulet croustillant avec des spaghettis et des légumes d'été poêlés.